26.9.15

Marmelada

Esta foi a primeira vez que fiz marmelada. Nunca tinha experimentado pois praticamente todos os anos recebo de outras pessoas que fazem. No entanto, depois de ter apanhado marmelos directamente da árvore, não podia perder a oportunidade de aproveitar esta fruta biológica.


Pesquisei algumas receitas e fui tirando notas, pois pretendia que a minha não fosse demasiado doce e que desse para cortar à fatia. Para além disso, não queria fazer uma grande quantidade.
Esta é uma daquelas receitas em que a Bimby é uma grande ajuda. Apesar de demorar algum tempo, não dá trabalho nenhum!
E no fim... Sorte de principiante ou não, o que é certo é que saiu tal como eu queria.

[Leiam as "notas da formiga" de forma a adaptarem a receita ao vosso gosto]


MARMELADA
[rende as duas mini-travessas da imagem]


Ingredientes:
- 500g marmelos (já descascados e descaroçados)
- 350g açúcar amarelo (se preferir a marmelada mais doce pode juntar até 500g de açúcar)
- umas gotas de limão

Preparação:
1. Descasque os marmelos e retire os caroços.
2. Coloque no copo os marmelos e o açúcar, adicione umas gotas de limão e triture 30 seg/ vel. 9
3. Em seguida programe 60 min/ 100º/ vel. 3
4. Retire o copo de medida e coloque o cesto por cima para evitar salpicos. Programe 20 min/ Varoma/ vel. 3
5. No final do tempo programe 30 seg/ vel. 3, 5, 7 progressivamente [TM5: 30 seg/ vel. 5 e 7 progressivamente]
6. Divida por duas taças e deixe arrefecer. Tape com papel vegetal.


NOTAS DA FORMIGA:
- Se preferir a marmelada menos consistente, como por exemplo, para rechear bolachas, coloque os ingredientes no copo e programe 30 min/ 100º/ vel. 3.  Em seguida, passe directamente para o passo 5.
- Com a quantidade de açúcar utilizada nesta receita, a marmelada não fica demasiado doce. No entanto, de acordo com o gosto, poderá acrescentar até 500g de açúcar.

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