8.5.15

Waffles

Já experimentei várias receitas de waffles e estas continuam a ser as minhas preferidas (do livro da Bimby "Massas e Doces"). É uma óptima receita para a família pois cada um pode acompanhar com aquilo que mais gostar... Uma bola de gelado, chantilly e fruta, molho de caramelo ou qualquer outro topping a gosto. Aqui por casa damos sempre preferência ao chocolate!

WAFFLES
(Rende 6 nas formas de silicone para fazer no forno)



Ingredientes:
- 2 ovos
- Casca de meio limão (só a parte amarela)
- 250g leite
- 75g manteiga
- 20g açúcar
- 1 pitada de sal
- 180g farinha
- 2 c. chá de fermento em pó para bolos

Preparação:
1. Coloque no copo a borboleta, as claras, o sal e programe 2 min/ vel. 3,5. Reserve
2. Retire a borboleta e, com o copo limpo e seco, coloque a casca de limão e rale 15 seg/ vel. 9
3. Junte as gemas, o leite, a manteiga, o açúcar, o sal e programe 4 min/ 70º/ vel. 4
4. Adicione a farinha, o fermento e programe 15 seg/ vel. 3
5. Junte as claras reservadas e envolva 7 seg/ vel. 4
Com esta massa faça os waffles numa máquina própria para os mesmos ou em formas de silicone para ir ao forno. No forno: 180º cerca de 20 minutos ou até ficarem douradas.



MOLHO DE CHOCOLATE

Ingredientes:
- 40g margarina
- 70g açúcar
- 40g chocolate em pó
- 40g leite

Preparação:
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 8 min/ Varoma/ vel. 2

Com a ajuda de uma colher, coloque chocolate a gosto nas waffles e no final polvilhe com açúcar em pó.

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