4.5.15

Muffins de fiambre, cogumelos e alho francês

Domingo à noite é o típico momento em que não há jantar planeado. Por isso mesmo, neste dia é habitual optar por algo mais simples e prático.
Sem grandes ideias, ontem recorri a uma receita de muffins que tinha guardado no iPad e adaptei-a de acordo com o que tinha em casa.



MUFFINS DE FIAMBRE, COGUMELOS E ALHO FRANCÊS
(Rende cerca de 10 a 12)

Ingredientes:
- 1 alho francês pequeno (só a parte branca)
- 100g fiambre
- 100g cogumelos frescos laminados
- 2 dentes de alho
- 25g azeite
- 1 iogurte natural
- 50g óleo
- 2 ovos
- 250g farinha T55
- 1 colher de chá de fermento em pó para bolos
- formas de papel para queques

Preparação:
1. Coloque no copo o alho francês partido de grosso modo e programe 3 seg/ vel. 5. Retire e reserve.
2. Coloque no copo o fiambre e pique 3 seg/ vel. 4. Retire e reserve.
3. Coloque no copo os dentes de alho e o azeite e programe 8 seg/ vel. 5. Em seguida refogue 3 min/ Varoma/ vel. 1
4. Adicione os cogumelos e o alho francês, tempere a gosto com sal, pimenta, orégãos ou outra erva aromática e programe 5 min/ Varoma/ colher inversa/ vel. colher. No final do tempo retire do copo e reserve.
5. Pré-aqueça o forno a 180º. Sem lavar o copo, coloque o óleo, os ovos, o iogurte, a farinha e o fermento, tempere com sal e pimenta e misture 30 seg/ vel. 3
6. Adicione o fiambre, os cogumelos e o alho francês reservados e envolva 15 seg/ vel. 2
7. Forre formas para queques com as formas de papel e encha-as com o preparado. Leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos ou até ficarem dourados.

Acompanhe com uma salada.

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