29.4.15

Brainstorming + sopa de cogumelos

Lendo apenas o título pode parecer que tomei alguma coisa algures num brainstorming. Aviso já que não é o que parece...

Ontem fui ter com uma amiga com que não estava há algum tempo. Uma amiga que do alto dos seus 53 anos me surpreende constantemente com uma imaginação e criatividade incríveis e um talento inato para a culinária, cujas conversas vão parar invariavelmente... à cozinha!
Foram 3 horas de muitas ideias onde falámos dos nossos projectos com uma energia que só entusiastas como nós conseguem compreender (por vezes pode ser frustrante tentar acompanhar-nos quando falamos desenfreadamente de tudo aquilo que gostaríamos de fazer na vida).

Mas é também em momentos como este que me dou conta que ainda não sei nada... Tantas receitas boas que ainda há para experimentar, tantos conhecimentos para assimilar.
Por isso mesmo, deixo-vos uma das minhas receitas preferidas da Isabel: sopa de cogumelos.

SOPA DE COGUMELOS FAST FOOD

Ingredientes:
- cogumelos (cerca de 500 g eu uso sempre mais...)
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 1 caldo de legumes
- natas de soja qb
- 1 gema ou 1 ovo inteiro (facultativo)
- salsa
- sal
- azeite

Preparação:
1. Limpar os cogumelos com um pano limpo, uma escova macia (própria), laminar uma parte (reservar) e picar a outra. 
2. Refogar em azeite a cebola picada e o alho. 
3. Juntar os cogumelos picados e deixar refogar um pouco. 
4. Adicionar o caldo de legumes e água suficiente para cobrir e cozinhar cerca de 15 minutos até soltar um aroma próprio. 
5.  Misturar natas de soja com uma gema de ovo e juntar à sopa mexendo bem. 
6. Colocar cogumelos (salteados em azeite e temperados com sal e pimenta) e salsa picada em cada prato e deitar a sopa por cima.



A Isabel tem o seu próprio blog e recentemente deu dois workshops de culinária vegetariana com a Catarina Beato (Dieta das Princesas e Dias de uma Princesa).

formiga amiga


Fui apelidada de "formiga" há uns bons anos atrás, por andar sempre de um lado para o outro a fazer alguma coisa. E ainda hoje não consigo estar parada durante muito tempo. Tenho sempre mil ideias e projectos e é provável que tivesse de andar aqui até aos 100 anos para os conseguir concretizar.
No entanto, há uma coisa que me dá muito prazer: ajudar os outros. É algo que realmente me preenche enquanto pessoa e enquanto Agente Bimby.
Por isso mesmo decidi desafiar-me a mim própria de forma a estar ainda mais presente. E que melhor maneira do que uma página no facebook? Claro que depressa percebi que com ela vem (inevitavelmente) o blog. E por isso aqui estou eu! Não prometo que este seja um espaço 100% Bimby porque a vida é feita de tantas coisas boas que seria demasiado redutor. Mas será certamente um blog que me deixe feliz.

Até já!